De todas las causas de atragantamiento, la comida es, con diferencia, la más frecuente en todos los grupos de edad. Eso significa que los restaurantes, donde mucha gente se reúne para comer todos los días, son un hervidero de emergencias por atragantamiento. Pregunte a cualquier empleado de restaurante veterano sobre el tema, y prácticamente seguro que tendrá al menos una anécdota que contar.

Si los atragantamientos en restaurantes son tan frecuentes, ¿existen políticas estándar sobre cómo actuar? ¿Está el personal uniformemente formado? ¿Puede una víctima de atragantamiento esperar el primer trato?

Formación en primeros auxilios para el personal

En EE.UU., las leyes sobre trabajadores de restaurantes y primeros auxilios varían de un estado a otro. En general, se espera que los restaurantes ofrezcan un entorno razonablemente seguro a sus clientes, y cuando se trata de atragantamientos, eso significa que los empleados deben llamar al menos al 911. Sin embargo, sólo 14 estados tienen leyes específicas sobre atragantamientos, y muchas de ellas sólo exigen que se coloquen carteles informativos sobre tratamientos de primeros auxilios donde los empleados puedan verlos.

Los restaurantes no están obligados por ley a formar a su personal en primeros auxilios ni a proporcionar tratamiento si un cliente se está atragantando, segúnFindLaw.

Dicho esto, muchos empleados del sector servicios tienen un deseo natural de ayudar si ven que un cliente se está atragantando, y existe cierto debate en Internet y en otros lugares sobre si los camareros podrían tener problemas legales si intentanayudar y algo sale mal. Por ejemplo, no es infrecuente que se rompa una costilla durante la maniobra de Heimlich, aunque la realice un profesional cualificado.

Por esta razón, la mayoría de los estados han promulgado Leyes del Buen Samaritano, diseñadas para proteger a las personas que ayudan en una emergencia. Según estas leyes, "una persona que presta asistencia médica de urgencia no es responsable de las lesiones causadas durante la prestación de la asistencia", dice FindLaw. "Y, por tanto, si el camarero no es responsable, el restaurante tampoco".

Una nueva opción: El Dechoker

Lo que todo esto supone para los clientes de los restaurantes es que no hay garantía de que el personal le ayude si se está atragantando, y a pesar de las leyes del buen samaritano que les protegen, algunos empleados pueden estar activamente preocupados por tocar a un cliente en absoluto.

Creemos que es posible mejorar los cuidados. Nuestro innovador dispositivo antiahogo, el Dechoker, es una alternativa fácil de usar a los tratamientos tradicionales de primeros auxilios en caso de ahogo, como las palmadas en la espalda y la maniobra de Heimlich.

Para utilizar el Dechoker, basta con colocar la mascarilla sobre la boca y la nariz de la víctima y tirar del émbolo. Esto crea succión, que a menudo desaloja la comida de las vías respiratorias de la víctima en cuestión de segundos. Este proceso es rápido, sencillo y no entraña riesgos, lo que lo convierte en una excelente opción para los camareros de restaurantes que, de otro modo, podrían ponerse nerviosos al intentar la atención.

Creemos que los dispositivos Dechoker deberían formar parte del botiquín de todos los restaurantes, hogares, ambulancias y escuelas del mundo. En algunas partes de Europa, ya hemos empezado a frenar la oleada de muertes por asfixia en residencias de ancianos, donde el uso de Dechoker se ha convertido en algo habitual.

Más información sobre el funcionamiento de The Dechoker.