Van alle verschillende oorzaken van verstikking is voedsel verreweg de meest voorkomende in alle leeftijdsgroepen. Dat betekent dat restaurants, waar veel mensen samenkomen om elke dag te eten, een broeinest zijn van verstikkingsgevallen. Vraag een restaurantmedewerker met een lange staat van dienst ernaar en hij of zij heeft vrijwel zeker minstens één anekdote te vertellen.

Als verstikking in restaurants zo vaak voorkomt, zijn er dan standaardregels over hoe je moet reageren? Is het personeel uniform opgeleid en kan een slachtoffer van verstikking de eerste hulp verwachten?

Eerste-hulptraining voor personeel

In de Verenigde Staten verschillen de wetten over restaurantpersoneel en eerste hulp van staat tot staat. Over het algemeen wordt er van restaurants verwacht dat ze hun klanten een redelijk veilige omgeving bieden en als het op verstikking aankomt, betekent dit dat werknemers op zijn minst 911 moeten bellen. Er zijn echter maar 14 staten die specifieke wetten hebben met betrekking tot verstikking, en veel van die staten vereisen alleen dat informatieve borden over eerstehulpbehandelingen worden opgehangen waar werknemers ze kunnen zien.

Restaurants zijn niet wettelijk verplicht om hun personeel te trainen in eerste hulp of om hulp te bieden als een klant zich verslikt, volgens FindLaw.

Dat gezegd hebbende, veel werknemers in de service-industrie hebben een natuurlijk verlangen om te helpen als ze een klant zien stikken, en er is enige discussie online en elders over de vraag of serveersters juridische problemen kunnen krijgen als ze proberente helpen en er gaat iets mis. Het is bijvoorbeeld niet ongewoon dat een rib wordt gebroken tijdens de Heimlich manoeuvre, zelfs als deze wordt uitgevoerd door een getrainde professional.

Daarom hebben de meeste staten wetten voor barmhartige Samaritanen aangenomen, die bedoeld zijn om mensen die in een noodgeval helpen te beschermen. Volgens deze wetten is "een persoon die dringende medische zorg verleent niet aansprakelijk voor verwondingen die zijn veroorzaakt tijdens het verlenen van de zorg", aldus FindLaw. "En daarom, als de serveerder niet aansprakelijk is, is het restaurant dat ook niet."

Een nieuwe optie: De Dechoker

Voor restaurantbezoekers betekent dit dat er geen garantie is dat het personeel je zal helpen als je stikt, en ondanks de wet op de barmhartige Samaritaan die hen beschermt, kunnen sommige personeelsleden actief bezorgd zijn over het aanraken van een klant.

Wij geloven dat een betere zorgstandaard mogelijk is. Ons innovatieve anti-verstikkingsapparaat, de Dechoker, is een eenvoudig te gebruiken alternatief voor traditionele eerstehulpbehandelingen bij verstikking, zoals rugslagen en de Heimlich-manoeuvre.

Om de Dechoker te gebruiken, breng je gewoon het gezichtsmasker aan over de mond en neus van een slachtoffer van verstikking en trek je de plunjer naar achteren. Dit creëert zuigkracht, waardoor het voedsel vaak binnen enkele seconden uit de luchtwegen van het slachtoffer wordt verwijderd. Dit proces is snel, eenvoudig en zonder risico's, waardoor het een uitstekende optie is voor restaurantpersoneel dat anders misschien huiverig is om hulp te bieden.

Wij geloven dat Dechoker-apparaten een standaardonderdeel zouden moeten zijn van elke eerstehulpkit in elk restaurant, thuis, ambulance en school over de hele wereld. In delen van Europa zijn we al begonnen met het tegenhouden van het aantal sterfgevallen door verstikking in verpleeghuizen waar het gebruik van de Dechoker gemeengoed is geworden.

Lees hier meer over hoe Dechoker werkt.