在所有不同的窒息原因中，食物是所有年齡層中最常見的。這意味著，每天都有許多人聚在一起用餐的餐廳，是發生噎住緊急情況的溫床。詢問任何一位長期在餐廳工作的員工，他們幾乎可以保證至少有一件趣事可以分享。

那麼，如果餐廳中的噎食如此普遍，是否有標準的政策說明如何應對？員工是否接受過統一的訓練，以及噎到的受害者是否可以期待第一時間的處理？

員工急救訓練

在美國各地，各州關於餐廳員工和急救的法律各有不同。一般而言，餐廳應為顧客提供合理安全的環境，當發生噎食時，這表示員工至少應撥打 911。然而，只有 14 個州有針對噎住的特定法律，其中許多州只要求在員工看得到的地方展示急救處理的資訊標誌。

根據FindLaw，法律上並不要求餐廳對員工進行急救訓練，也不要求餐廳在顧客噎住時提供治療。

儘管如此，許多服務業的員工在看到顧客噎住時，都會自然而然地想伸出援手，因此在網路上和其他地方也有一些爭論，就是如果服務人員想要幫忙，但卻出了差錯，他們是否可能會惹上法律上的麻煩。舉例來說，即使是由受過訓練的專業人員進行海姆立克急救法，肋骨折斷的情況也並不罕見。

因此，大多數州都頒佈了 Good Samaritan Laws（好撒瑪利亞人法），旨在保護在緊急情況下提供協助的人。根據這些法律，「執行緊急醫療照護的人不需為提供照護期間造成的任何傷害負責，」FindLaw 表示。"因此，如果服務者無須負責，餐廳也無須負責。

新的選擇：Dechoker

對於餐廳顧客而言，這一切加起來的結果就是，無法保證員工在您噎住時會幫您，而且儘管有好撒瑪利亞人法 (Good Samaritan Law) 保護員工，但有些員工可能會主動擔心是否會碰觸顧客。

我們相信更好的照護標準是可能實現的。我們的創新防噎裝置 Dechoker 是傳統噎住急救法（如拍背和海姆立克急救法）的簡易替代方案。

要使用 Dechoker，您只需將面罩套在窒息受害者的口鼻上，然後向後拉活塞。這會產生吸力，通常可在幾秒鐘內將食物從受害者的呼吸道中移除。這個過程快速、簡單且沒有風險，因此對於那些可能會因緊張而不敢嘗試救護的餐廳服務人員而言，這是一個絕佳的選擇。

我們相信 Dechoker 裝置應該成為全球每家餐廳、住家、救護車和學校每個急救箱的標準配件。在歐洲部分地區，我們已經開始遏止療養院窒息死亡的浪潮，Dechoker 在這些地方的使用已經非常普遍。

進一步瞭解 Dechoker 如何運作，請參閱此處。