Nếu bạn hoặc người thân đã từng bị đột quỵ, có lẽ bạn đã quen thuộc với các dấu hiệu như yếu hoặc tê ở tay, chân, hoặc thậm chí là mặt. Cũng giống như đột quỵ có thể ảnh hưởng đến các cơ lớn này, nó cũng có thể ảnh hưởng đến các cơ và dây thần kinh điều khiển khả năng nuốt của chúng ta. Nuốt có vẻ đơn giản, nhưng thực chất là một chuỗi các hoạt động phối hợp giúp bảo vệ bạn khỏi bị nghẹn, một tình trạng có thể dẫn đến chấn thương nghiêm trọng hoặc tử vong.

Nuốt bình thường bao gồm việc nhai thức ăn bằng các cơ ở mặt, hàm và lưỡi. Bạn cũng phải cảm nhận thức ăn trong miệng để lưỡi không bị nghẹn, và di chuyển thức ăn xung quanh để đảm bảo thức ăn được nhai kỹ. Tiếp theo, cảm nhận vị trí của thức ăn, bạn sử dụng các cơ mặt, hàm và lưỡi để đẩy thức ăn vào phía sau cổ họng. Các cơ này phối hợp với nhau để tạo ra một sóng ngược. Điều này đẩy thức ăn vào phía sau miệng. Khi cổ họng cảm nhận được thức ăn, nắp thanh quản (mô bao phủ khí quản) sẽ đóng lại để ngăn thức ăn đi vào đường thở. Sau đó, thực quản bắt đầu một loạt các cơn co thắt giống như sóng khác để đẩy thức ăn xuống dạ dày.

Khi bị đột quỵ, một phần não của bạn bị sẹo do thiếu máu nuôi dưỡng. Bất kỳ hoạt động nào thường được điều khiển bởi phần não đó đều bị mất tạm thời hoặc vĩnh viễn. Nếu đột quỵ dẫn đến mất cảm giác hoặc chức năng cơ nuốt, chứng khó nuốt (khó nuốt) và nghẹn sẽ xảy ra. Một dấu hiệu phổ biến của đột quỵ là miệng trễ hoặc nói lắp. Bệnh nhân có các triệu chứng này đã mất cảm giác và chức năng cơ để kiểm soát miệng và cũng sẽ có các dấu hiệu nghẹn. Điều này có thể cản trở quá trình nuốt, từ việc đưa thức ăn vào miệng đến việc đẩy thức ăn xuống cổ họng. Bất kỳ sự phối hợp bất thường nào trong các chức năng này đều có thể dẫn đến khó nuốt hoặc nghẹn.

Phải làm gì nếu bạn gặp vấn đề khi nuốt

Bạn nên liên hệ ngay với bác sĩ nếu gặp vấn đề về nuốt hoặc nghẹn. Các dấu hiệu bao gồm cảm giác bất thường ở cổ họng, ho, chảy nước dãi, hắng giọng khi ăn và các cử động bất thường ở đầu và cổ để hỗ trợ việc nuốt. Nếu có thể, hãy tránh ăn uống cho đến khi bạn gặp bác sĩ hoặc chuyên gia y tế khác. Chuyên gia trị liệu ngôn ngữ có thể kiểm tra khả năng nuốt của bạn và phát hiện bất kỳ dấu hiệu nghẹn nào.

Ăn gì

Chuyên gia trị liệu ngôn ngữ có thể kiểm tra khả năng nuốt với tất cả các loại thức ăn, từ dạng lỏng đến thịt gà. Mỗi bệnh nhân có thể gặp khó khăn ở một mức độ khác nhau. Chuyên gia trị liệu ngôn ngữ có thể cho bạn biết nên tránh những loại thực phẩm nào. Hầu hết bệnh nhân cần một chế độ ăn uống đặc biệt cho đến khi sức mạnh và cảm giác được phục hồi. Chế độ ăn này có thể bao gồm thức ăn mềm, xay nhuyễn và chất lỏng được làm đặc bằng mật ong, vì chúng dễ nuốt hơn và không bị mắc kẹt trong cổ họng nếu bạn bị nghẹn.

Kiểm soát chứng khó nuốt sau đột quỵ

Nếu bạn gặp khó khăn khi nuốt sau đột quỵ, điều quan trọng là phải làm việc với chuyên gia trị liệu ngôn ngữ để phục hồi chức năng càng nhiều càng tốt. Liệu pháp càng tích cực, khả năng phục hồi chức năng càng cao. Bạn cũng nên tránh các loại thực phẩm dễ gây nghẹn, chẳng hạn như xúc xích và nho. Cho đến khi bác sĩ chỉ định khác, bạn sẽ ăn thức ăn mềm hoặc xay nhuyễn, và ngồi thẳng ở góc 90 độ trong khi ăn những miếng nhỏ, chậm rãi.